Ini Dia, Sumber Kuman di Dapur! Antisipasi

Ini Dia, Sumber Kuman di Dapur! 

by: Ari Dwi Astuti

Memasak,  menyiapkan bahan masakan, dan mencuci peralatan dapur pastinya lebih menyenangkan jika dilakukan didalam dapur yang bersih dan memiliki tampilan yang fresh. Bukan tidak mungkin, Anda menyeret meja makan ke dalam ruangan ini agar bisa segera menyantap hasil masakan bersama anggota keluarga. 

Namun, sudahkah Anda mengetahui bahwa 40 % dapur di seluruh dunia berpotensi mengandung bakteri berbahaya, diantaranya bakteri E.coli dan pseudomonas. Kedua bakteri ini dapat mengakibatkan penyakit pencernaan. Fakta ini cukup mencengangkan bukan?

Nah, agar aktivitas Anda beserta pasangan dan buah hati semakin nyaman di dapur, jagalah kebersihan dan kesegaran ruangan ini. Cari tahu apa saja yang bisa memicu dapur menjadi kurang nyaman:

1. Kulkas

Kelihatannya tidak ada kuman yang menghinggapi kulkas ini. Namun jika Anda perhatikan dengan seksama, khususnya di belakang dan dibawah kulkas. Anda bisa membersihkan bawah kulkas namun jangan sering menggesernya  karena bisa mengganggu pendingin dalam kulkas ini. Untuk bagian belakang, cek selama 2-3 kali setahun.

2. Keranjang Sampah

Sebersih apapun keranjang sampah Anda, akan tetap dihinggapi kuman jika Anda berlama-lama membiarkan sampah didalamnya. Buanglah sampah sehari sekali karena jika lewat dari satu hari memungkinkan pertumbuhan bakteri dan jamur. Selanjutnya hal ini akan mengganggu kesehatan penghuninya.

Petunjuk adanya bakteri di tempat sampah yakni bau tak sedap dari keranjang sampah. Berarti bakteri pengurai sedang bekerja dan mengeluarkan bau busuk. Bersihkan tempat sampah dengan vinegar sebanyak 3-4 cangkir  seminggu sekali. Cuci tangan sehabis membuang sampah atau ketika tangan Anda menyentuh keranjang sampah.

3. Amankan makanan yang mengandung pengawet

Singkirkan semua makanan yang telah lewat batas konsumsi. Jika dibiarkan, akan membahayakan diri Anda ketika memakannya dan tentu saja membuat penuh isi kulkas ataupun di dalam kabinet dapur. Biasakan Anda mengeceknya setiap hari sehingga tidak ada makanan yang basi.

4. Kulit buah dan sayuran

Tidak ada yang salah dengan mengonsumsi buah dan sayur. Namun pastikan Anda membuang kulit buah dan sayur di tempat sampah yang tertutup. Pastikan juga suhu ruangan dapur tidak berubah menjadi lebih tinggi atau lebih rendah daripada biasanya sehingga tidak membuat sampah sayuran dan buah ini menjadi mudah membusuk lalu menyebarkan aroma yang dapat menimbulkan polusi.

5. Talenan

Anda sering memotong sayuran, buah, atau daging dengan menggunakan talenan? Hati-hati dengan peralatan memasak yang satu ini karena bisa menjadi media yang tepat untuk perkembangan kuman. Jangan lupa, Anda gunakan vinegar untuk membersihkannya seminggu sekali. Biarkan 10 menit lalu bilas sampai bersih.

6. Serbet dan lap

Segera cuci kain pembersih ini jika sudah terkena minyak atau noda. Memang, lebih praktis menggunakan tisu, namun akan meningkatkan sampah di keranjang sampah, memboroskan keuangan Anda, dan menambah jumlah sampah di lingkungan.

7. Bak cuci piring

Bersihkan dan kembalikan kilau bak cuci piring yang terbuat dari bahan stainless steel dengan baking powder. Taburkan di permukaan bak, diamkan 5 menit siram dengan air hangat lalu gosok dengan spons lembut hingga kotoran terkelupas.

8. Busa Cuci piring

Setelah menggunakan spons cuci piring, segera bilas dan peras hingga kering sehingga tidak lembab dan siap digunakan kembali. Busa pencuci piring ini akan menjadi media perkembangbiakan kuman paling ideal bila dibiarkan lembab. Maka, jangan biasakan merendam busa dalam mangkuk berisi sabun.

9. Tempat penampungan air   

Biasakan membersihkan nampan penampung air yang terletak dibawah kulkas dan dibawah kucuran dispenser. Untuk nampan penampung air lakukan minimal dua kali dalam setahun sedangkan untuk tempat penampung a ir dispenser dibersihkan . Karena jika tidak rutin dibersihkan memungkinkan terjadinya jamur.

Terkadang, apa yang sudah kita beli dan atur didalam dapur, belum seluruhnya bebas dari kuman. Oleh karena itu, cermatlah ketika membeli perlengkapan dapur:

1. Belilah sayur, buah, daging, makanan yang Anda perlukan di pasar swalayan. Selain lebih terjamin kebersihannya (namun Anda perlu mengeceknya kembali), kualitas produknya lebih dapat dipercaya.
2. Jangan selalu mempercayai dengan tulisan yang ada di kemasan, namun perhatikan seksama tampilan dari sayur, buah, daging atau makanan tersebut.
3. Jika Anda menemukan hanya sedikit informasi kandungan dari produk tersebut, jangan  langsung membelinya. Anda bisa menanyakannya lebih lanjut kepada petugas di pasar swalayan tersebut. Apabila produk ini telah memiliki situs, Anda juga bisa mengecek informasi didalamnya. Produk yang benar-benar aman dikonsumsi umumnya memiliki penjelasan yang padat namun ringkas.
4. Sebaiknya Anda mengingat bahwa tidak semuanya yang alami selalu dihubungkan dengan ramah lingkungan. Artinya, ada juga sayur dan buah yang dipanen dengan tambahan bahan kimia, seperti pestisida, dan sebagainya. Maka sebelum diolah, cuci hingga bersih dan konsumsilah dalam jumlah yang wajar. [Ari Dwi Astuti / berbagai sumber, email: aria@propertykita.com]